新日本酒紀行「蔵太鼓」充塡機　Photo by Kitanohanasyuzo
新日本酒紀行「蔵太鼓」火入れ後の急冷作業。雪を用いることも　Photo by Kitanohanasyuzo
新日本酒紀行「蔵太鼓」冷蔵室は冬は酛場で、夏は貯蔵庫に　Photo by Yohko Yamamoto