とりかつタル弁当
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価格は780円。ご飯を「きのこごはん」に＋150円で変更しています。お弁当の内容は、とりかつ5個、きのこごはん、漬物、ポテトサラダです。とりかつの下には、少量のパスタも敷かれていました。
とりかつは、里芋の煮っ転がしのような大きさで、かなり分厚い！平べったいチキンカツよりも、お肉の旨みをしっかりと味わえそうです。
お皿に出してみると、一つひとつの形はバラバラですが、大きさはおおむね揃っていました。中には皮がついたものもあります。
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さっそくとりかつを一口食べてみると、しっとり、ふんわりとした食感でおいしい！硬さや筋っぽさがなく、とてもやわらかい仕上がりで、サクッと噛みきれます。
断面を見ると、お肉は真っ白。ところが、その見た目とは裏腹に、味がかなりしっかりめについています。醤油の風味に、ほんのりニンニクが効いたような、唐揚げを思わせる味わい。
この味がお肉の隅々まで染み込んでいて、ソースがかかっていない部分でもご飯が進みました。
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牛焼肉＆から揚弁当
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価格は1000円。牛焼肉とから揚げを両方楽しめる、2種盛り弁当です。ご飯とおかずが別々の器に盛られていました。から揚げスパイスとレモン果汁、オリジナル旨だれの小袋が別添えされています。
オリジナル旨だれの材料は、玉ねぎ、コチュジャン、豆板醬（トウバンジャン）、甜麺醤（テンメンジャン）、みりん、醸造酢、にんにく加工品などで、酸味と旨みがあるのが特徴です。
牛焼肉の上にから揚げが3個ゴロッとのっていて、ボリュームのあるビジュアル。付け合わせに、キャベツとポテトサラダ、漬け物が盛られていました。
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から揚げは衣がサクッとしていて、鶏肉はプリッと柔らかくてジューシー。旨みたっぷりの肉汁が、口の中に広がります。
下味がしっかり付いていて、大満足のおいしさ。鶏肉の旨みに、しょうがやにんにくの効いた下味が重なって、風味が豊かです。
から揚げスパイスをかけると、味わいがアップしました。コショウのピリッとした辛さと、ハーブやスパイスの豊かな香りが、鶏肉の旨みを引き立てます。
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